Представлена тремя изомерами: D-Винной, L-Винной и мезовинной, а также одним рацематом – D,L-Винной кислотой, тривиальное название которой виноградная.
В пищевой промышленности используют в качестве подкислителя продуктов, в фармацевтике – как звено промежуточной категории, может применяться как разрешающий агент. В аналитической химии с её помощью выявляют альдегиды и сахара.
Реагент представляет собой кристаллический порошок белого цвета, обладающий гигроскопическими качествами. При хранении и использовании следует учитывать, что она оказывает разряжающее воздействие на слизистые ткани и кожные покровы. В силу этого, работать с кислотой необходимо в специальном вытяжном шкафу, применять средства защиты.
В нашем интернет-магазине вы можете купить винную кислоту по выгодной цене, заказать доставку в любой российский регион. Налаженные логистические схемы позволяют нам гарантировать оперативное исполнение заказа в означенные сроки.
