Винная кислота

Винная кислота – это природное соединение, достаточно распространенное. В натуральном виде ее можно встретит в соках целого ряда фруктов, а не только в виноградном, как можно было бы заключить из её названия. Также её называют диоксиянтарной и тартаровой, а соли, соответственно, тартарами.

Представлена тремя изомерами: D-Винной, L-Винной и мезовинной, а также одним рацематом – D,L-Винной кислотой, тривиальное название которой виноградная.


В пищевой промышленности используют в качестве подкислителя продуктов, в фармацевтике – как звено промежуточной категории, может применяться как разрешающий агент. В аналитической химии с её помощью выявляют альдегиды и сахара.


Реагент представляет собой кристаллический порошок белого цвета, обладающий гигроскопическими качествами. При хранении и использовании следует учитывать, что она оказывает разряжающее воздействие на слизистые ткани и кожные покровы. В силу этого, работать с кислотой необходимо в специальном вытяжном шкафу, применять средства защиты.


В нашем интернет-магазине вы можете купить винную кислоту по выгодной цене, заказать доставку в любой российский регион. Налаженные логистические схемы позволяют нам гарантировать оперативное исполнение заказа в означенные сроки.

Ваша корзина пуста
СДГ